Maria Lou Eckmann ist seit 2017 im Assistenzteam für die Serafin Unternehmensgruppe tätig. Nachdem sie ihr Diplomstudium Entwicklung und Management touristischer Angebote an der Fachhochschule Salzburg erfolgreich absolviert hat, arbeitete Maria Lou mehrere Jahre als Geschäftsführungsassistenz für international aufgestellte Unternehmen in der Unternehmens- und Rechtsberatung.